Tapas im Vorarlberg- ZWICKERIA, Lustenau

Viva Espagña meets Vorarlberg – ZWICKERIA, Lustenau   Den Mädelsabend haben wir diese Woche in der Zwickeria in Lustenau verbracht. Wie empfohlen haben wir vorab telefonisch einen Tisch reserviert. Und ich kann bestätigen, dass man sonst wirklich „anbrennen“ kann. Das Ambiente ist gut bürgerlich, hat jedoch wenig mit Spanischem Flair zu tun. Das macht aber…

Ein Stück Süden nach Hause – Focaccia zum Frühstück, Why not?

Focaccia zum Frühstück  Oder „Vergiss es, dass ich einen Fuss raus mach bei diesem Schneesturm.“ Wir haben am Vorabend in Erinnerungen an unsere Oberstufenzeit geschwelgt. Eine geliebte davon war, das „Pausenwägeli“ welches jeden Morgen Pünktlich zur Pause auf den Schulhofplatz kam und Köstlichkeiten verkaufte. Allem voran das Focaccia von der Bäckerei Engel in der Au. *klick* Am nächsten Morgen war…

Muffinliebe – Toffifee-, Pfirsich-Crumble und Blueberry

♥Silvesterbacken Toffifee-Muffins mit Nougat Pfirsich-Crumble Muffins Blueberry Muffins mit Muskat Topping Wer mich kennt weiss, ich kann mich NIE für eine Sorte entscheiden 😉 Hier die Rezepte:   TOFFIFEE-NOUGAT-MUFFIN 200gr Nougat 250gr Mehl 1TL Backpulver 1/2 TL Natron 100gr Haselnüsse o. Mandeln gemahlen 1 Ei 125gr Zucker (ich benutze braunen) 1 Prise Salz 80ml Öl…

Drei Königskuchen – Schweizer Tradition

Jedes Jahr freue ich mich wie ein kleines Kind wenn Anfangs Jahr auf der Tafel meiner Lieblingsbäckerei steht: „3 Königskuchen jetzt erhältlich“ – ENNNNDDLIIICHHH! am 02. Januar habe ich eine Halsbrecherische Vollbremsung später einen meiner geliebten Kuchen in der Hand ! Da schlägt mein Herz höher ich sags euch! Ich habe mir gleich noch 5…

Bella Italia meets Ostschweiz – Pizzeria Fontana, Goldach

Soulfood in Goldach – Pizzeria Fontana Auf Empfehlubg von vielen sind meine beste Freundinn und ich in die Pizzeria Fontana in Goldach. Meiner Meinung nach, sind die meisten Pizzerias guter Durchschnitt doch A schmeckt wie B und C… Umso mehr freue ich mich wenn ich eine Pizzeria finde die sich aus der Reihe abhebt.  …

Brunch mit den Mädels – Schlosskaffee Familie Fenkart KG, Hohenems

Ich oute mich – ICH BIN BRUNCHSÜCHTIG – ich liebe alles was mit Frühstück zu tun hat. Brötchen, Marmelade, Müsli… Pencakes… *schwärm*… darum wird dieser Testbericht bestimmt nicht der letzte sein. Wir waren im Wunderschönen Schlosskaffee in Hohenems. Hier kann man nicht nur Frühstücken, Sie bieten auch eine reichhaltige Karte an für ein Mittagessen oder…

Bienenstich – Klassiker die das Leben schwer machen

Mein erster Bienenstich – 2 Versuche, 1 Nervenzusammenbruch und ca. 1000 nicht Jugendfreie Kraftausdrücke später… TADAAAHH 😉 Wenn jemand in meiner Familie oder im Kollegenkreis Geburtstag hat, darf ein Kuchen gewünscht werden. Meine Mutter also so: „Ach ein Bienenstich wäre toll… aber der hat’s in sich…“ – Challenge accepted ! und JA er hat es…

KITKAT TORTE – Oder wenn schon sterben dann wegen Schooookooolade…

 KITKAT-TORTE First: HAPPY BIRTHDAY ANDREA – 30 ist das neue 20  😉 Für diese Torte braucht es 2 Tage – es Lohnt sich aber. Ich stelle vor: Saftiges Schokoladenbisquit mit Schoko-Mousse & Kaffee-Mousse Füllung. Ummantelt mit einer Schokoladen-Ganache und KitKat.   Zum Rezept: Schokoladen Biskuit – Für eine 26 cm  Springform Zutaten: 6 Eier M 240…

Apfelkuchen – Histaminfrei

 ♥Die mega süsse Freundinn von meinem jüngeren Bruder ist leider durch ihre Histamintoleranz sehr stark eingeschränkt wenn es um essen geht. Als wir vor längerer Zeit zum Kaffee eigeladen waren, hat sich mein Bruder die Schoko-Kokos-würfel gewünscht – kein Problem aber natürlich möchte ich alle glücklich machen und nach längerer Googlesuche habe ich mich für…

Schoko-Kokos-Würfel

Schoko-Kokos-Würfel 3 Eier 250 g Zucker rühren bis Masse hell ist 2 Teel. Vanillezucker 2 Essl. Kakaopulver beifügen 3 dl Milch dazugeben 300 g Mehl 2 Teel. Backpulver sieben und unter Masse ziehen 200 g Butter flüssig ausgekühlt beifügen, alles zu glattem Teig verrühren aufs vorbereitete Blech (mit Backpapier auslegen) geben, ca. 30×33 cm Backen:…