Selleriesuppe
Zutaten:
- 600gr Sellerie
- 1 Zwiebel
- 8 dl Bouillon
- 3dl Vollmilch
- 1 EL Butter
Optional:
- 4 EL Mandelblättchen
- 50 g Rucola
Zubereitung:
- Mandelblättchen ohne Fett rösten, herausnehmen.
- Zwiebel und Sellerie in Stücke schneiden, in derselben Pfanne in der warmen Butter andämpfen.
- Bouillon und Milch dazugiessen, aufkochen. Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 20 Min. weich köcheln. Suppe pürieren & würzen
Zum Schluss mit Rucola und Mandelblättchen garnieren.
-> Ich habe Petersilie verwendet da ich das andere nicht zu Hause hatte – auch sehr lecker :)! als PDF: Selleriesuppe
EN GUATA ♥
Nährwert pro Person:
164 kcal
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